Locorotondo
Wine · PDO · 3 Gemeinden
Die seit dem Jahr 1973 geschützte Appellation Locorotondo unterscheidet sich von benachbarten apulischen Weißweinen durch ihre strikte Zusammensetzung: Der Basiswein erfordert zwingend einen Anteil von mindestens 50 % Verdeca und mindestens 35 % Bianco d'Alessano. In der Anbauzone, die sich auf Gemeinden wie Cisternino erstreckt, darf der Höchstertrag streng reglementierte 13,0 Tonnen pro Hektar nicht überschreiten, während der Mindestalkoholgehalt bei 11,0 % vol liegt. Dieses präzise Verhältnis erzeugt das charakteristische Profil mit strohgelber Farbe, trockenem, harmonischem Geschmack und einer typischen, leicht bitteren Note im Abgang. Beachten Sie, dass für die süße Passito-Variante zudem ein striktes Anreicherungsverbot bei einem Mindestzuckergehalt von 250 g/l vor der Gärung gilt.
Die Fakten
- Farbe
- helles Strohgelb, mitunter ins Grünliche gehend
- Geschmack
- trocken, harmonisch mit leicht bitterem Nachgeschmack
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Locorotondo erzeugt?
- Locorotondo wird in 3 Gemeinden in Puglia in Italien erzeugt: Cisternino, Fasano, Locorotondo.
- Aus welcher Rebsorte wird Locorotondo gemacht?
- Locorotondo wird aus Verdeca (min 50%), Bianco d'Alessano (min 35%), altri vitigni autoctoni a bacca bianca idonei (Puglia, Murgia Centrale / Salento-Arco Jonico) erzeugt.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Locorotondo?
- Der Mindestalkoholgehalt von Locorotondo beträgt 11% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.