Vin Santo di Carmignano
Wine · PDO · 2 Gemeinden
Das Erzeugungsgebiet des Vin Santo di Carmignano unterscheidet sich von benachbarten Appellationen durch die strikte Beschränkung auf die Gemeinden Carmignano und Poggio a Caiano. Für die weiße Ausbauvariante müssen Trebbiano Toscano und Malvasia Bianca Lunga mindestens 75 % ausmachen. Die Reifung erfolgt zwingend in kleinen caratelli-Holzfässern von höchstens 3 Hektolitern Kapazität. Ein präzises Unterscheidungsmerkmal ist die Freigabefrist: Der Basiswein darf frühestens am 1. November des dritten Jahres nach der Ernte mit einem Mindestalkoholgehalt von 16,0 % Vol. vermarktet werden. Die Abfüllung ist auf Bordolese- oder Borgognone-Flaschen von maximal 0,75 Litern beschränkt, wobei die Angabe des Erntejahrgangs auf dem Etikett obligatorisch ist.
Die Fakten
- Farbe
- von Strohgelb bis Goldgelb, mit zunehmender Reife zu intensivem Bernstein tendierend
- Geschmack
- harmonisch, samtig, von guter Struktur, von trocken bis süß
Die Erzeuger 0
Häufige Fragen
- Wo wird Vin Santo di Carmignano erzeugt?
- Vin Santo di Carmignano wird in 2 Gemeinden in Toscana in Italien erzeugt: Carmignano, Poggio a Caiano.
- Aus welcher Rebsorte wird Vin Santo di Carmignano gemacht?
- Vin Santo di Carmignano wird aus Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca Lunga (da soli o congiuntamente) (min 75%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Toscana erzeugt.
- Wie lange muss Vin Santo di Carmignano reifen?
- Vin Santo di Carmignano muss laut Disciplinare mindestens 36 Monate reifen.
- Was ist der Mindestalkoholgehalt von Vin Santo di Carmignano?
- Der Mindestalkoholgehalt von Vin Santo di Carmignano beträgt 16% vol.
- Was bedeutet DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) bescheinigt, dass ein Wein in einer abgegrenzten Zone nach seinem offiziellen Disciplinare erzeugt wird.