Was hier wächst
Champorcher
8 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der Gemeinde Champorcher im Aostatal, die sich als 'comune sparso' über verstreute Weiler ausdehnt, entstehen besondere Spezialitäten, die eng mit ihrer alpinen Heimat verbunden sind. Insgesamt acht geschützte Herkunftsbezeichnungen überlappen sich in diesem Gebiet, dessen spezifische Zonen oft 74 Gemeinden umfassen. Zu den herausragenden lokalen Erzeugnissen zählen der 'Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP', dessen einzigartiger Reifeprozess von der Höhenlage profitiert. Ebenso sind die berühmten Käsesorten 'Fontina DOP' und 'Valle d'Aosta Fromadzo DOP' tief in der Tradition der Alpentäler verwurzelt, gewonnen aus der Milch lokaler Weiden. Auch der charakteristische Kräuterlikör 'Genepì della Valle d'Aosta IG' findet hier seinen Ursprung, da die dafür benötigten Pflanzen ausschließlich in dieser unverwechselbaren alpinen Landschaft gedeihen.