Wo wird Fontina erzeugt?

Fontina wird in 74 Gemeinden in Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste in Italien erzeugt: Allein, Antey-Saint-André, Aosta, Arnad und weitere.

DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.

DOP · seit 1996

Fontina

Food · PDO · 74 Gemeinden

Der Fontina DOP unterscheidet sich von anderen alpinen Käsesorten durch seine exklusive Verwurzelung im Aostatal, wo die Erzeugung streng auf 74 Gemeinden wie Allein oder Arnad begrenzt ist. Seit der EU-Anerkennung im Jahr 1996 wacht das Consorzio produttori e tutela della DOP Fontina präzise über die Einhaltung dieser Herkunftsgrenzen. Genau 108 verifizierte Erzeuger bewahren heute diese Spezialität. Während benachbarte Regionen oft flexiblere Grenzen für ihre Bergkäse erlauben, verlangt diese geschützte Ursprungsbezeichnung, dass jeder Laib ausschließlich in diesem definierten alpinen Areal entsteht. Für Sie als qualitätsbewussten Käsekenner garantiert dieses Zusammenspiel aus streng kontrollierter geografischer Enge und zertifizierten Betrieben ein unverfälschtes Produkt aus einer der am schärfsten abgegrenzten Herkunftsregionen Italiens.

Erzeugungsgebiet

Erzeuger108 verifiziert

AGRICOLA IVONNE DI NICOLETTA IVONNE✓AGRICOLE OYACE SOC. COOP.✓AGRICOLE VALGRISENCHE SOC. COOP.✓ANSELMET CHARLENE✓ANSELMET JULIEN✓ARLIAN MONIQUE✓AZ.AGR.D.& D. DI DUCLOS L. E C. S.S.✓AZIENDA AGRICOLA PRA D'ARC S.S.✓AZIENDA AGR. LES CRETES DI FAVRE RINO✓AZIENDA AGR. PO-MA DI POMAT CLAUDIO E C.✓AZIENDA AGR. QUINSON S.S.✓BAGNOD DAVID✓BALICCO SILVIA✓BARDHOKU LEONARD✓BARREL SOC. SEMP. AGR.✓BELLEY PIERA✓BETEMPS LEO✓BORBEY GIULIO MARTINO✓BREDY CAMILLO✓BREDY FRANCESCO✓BREDY MARCO✓BREDY UGO✓BRILLO ETTORE✓BRUMIN THIERRY✓CERISEY CORNELIO✓CHABOD E BIZEL S.S.✓CHAMPION ELIO✓CHATELAIR SOC. SEMP. AGR.✓CHATEL ARGENT SOC. COOP.✓CHENAL FABRIZIO ERNESTO✓CHENTRE MARCO✓CHEVRIER MAURO✓CONCA DI BY S.N.C. DI CRETON GINO✓CONSOL FRANCO✓CONSOL OLGA✓COOP. AGR. GRESSAN✓COOP. DE SALIROD SOC. COOP.✓COOPERATIVA PRODUTTORI LATTE E FONTINA✓COOP. EVANCON SOC. COOP.✓COOP. LA VACHE RIT✓COOP. LE LAIT DE POLLEIN✓CUGNOD LORENZO ANSELMO✓DALBARD FABIO✓DALBARD MANUEL✓DALBARD MAURIZIO✓DALBARD PAOLO✓DALBARD REMO✓DANDRES DAVIDE S.S. AGRICOLA✓DEJANAZ ALESSIA✓DESANDRE' JUSY✓D.L. SOCIETA' AGRICOLA S.S.✓DOMAINE ORLANDO✓DONNET ALICE✓DONNET EMILIO✓FROMAGERIE HAUT VAL D'AYAS SOC. COOP.✓GARIN MASSIMILIANO✓GERBORE RENE' GEROME✓GIOLITTO GIOVANNI✓GLASSIER IVANA✓GRATTON LILIANO✓INSTITUT AGRICOLE REGIONAL✓JOTAZ SIMONE✓LA BORETTAZ DI VIERIN GABRIELE E BISSON FABRIZIO S.S.✓LANDRY IDILIO✓L'AURORE SOC. AGR.✓LE FOYER DES REINES S.S.✓MAISON AGR. MOIN S.S.✓MECCHERI & MALCUIT DI MECCHERI STEFANO & MALCUIT TIZIANA S.S.✓MERLET GIUSEPPE✓MONT FALLERE S.S. SOCIETA' AGRICOLA✓MOSQUET STEFANO✓MYOSOTIS DI FAVRE R. E ABRAM M. S.S.A.✓NICOLETTA S.R.L.✓PETITJACQUES DIEGO✓PETITJACQUES DONATO✓PETITJACQUES SOC. SEMP. AGR.✓PLANAZ ALESSIA✓PLANAZ CLAUDIO✓PLANAZ DINO✓SOC. AGR. BAGNOD ROBERTO E FIGLI S.S.✓SOC. AGR. BERRIER S.S.✓SOC. AGR. FAMIGLIA ABRAM S.S.✓SOC. AGR. FAMILLE CUNEAZ S.S.✓SOC. AGR. FRERES DIEMOZ S.S.✓SOC. AGR. FRERES PINET S.S.✓SOC. AGR. GLAR S.S.✓SOC. AGR. JACQUEMOD S.S.✓SOC. AGR. JORDANEY S.S.✓SOC. AGR. JUGLAIR DI ANDREA E PIETRO S.S.✓SOC. AGR. LA COCCINELLE S.S.✓SOC. AGR. LA CONDEMINE S.S.✓SOC. AGR. LA CROIX S.S.✓SOC. AGR. LA FERME DU GRAND PARADIS S.S.✓SOC. AGR. LA FERME DU MONT ROSE S.S.✓SOC. AGR. PERETTO S.S.✓SOC. AGR. PLANAZ GIUSEPPE S.S.✓SOC. AGR. PORLIOD S.S.✓SOC. AGR. PRASUPIAZ DI JEANTET ARIANNA & C.✓SOC. AGR. VIERIN & C. SS DI VIERIN Didier✓SOCIETA' AGRICOLA DIEMOZ S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA GLASSIER E BERGER S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA LACROIX S.S.✓SOCIETA' AGRICOLA PRASUPIAZ✓SQUINABOL DAVIDE✓TABONI STEFANIA✓THE QUENDOZ SOCIETA' SEMPLICE AGRICOLA✓TREVES MAURO✓VALDIGNE MONT BLANC SOC. COOP.✓

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Die Erzeuger 108

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AGRICOLA IVONNE DI NICOLETTA IVONNE

Verrès

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AGRICOLE OYACE SOC. COOP.

Oyace

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AGRICOLE VALGRISENCHE SOC. COOP.

AZ.AGR.D.& D. DI DUCLOS L. E C. S.S.

Gignod

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AZIENDA AGRICOLA PRA D'ARC S.S.

Gignod

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Häufige Fragen

Wo wird Fontina erzeugt?: Fontina wird in 74 Gemeinden in Valle d'Aosta/Vallée d'Aoste in Italien erzeugt: Allein, Antey-Saint-André, Aosta, Arnad und weitere.
Was bedeutet DOP?: DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.