Was hier wächst
Perloz
9 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Perloz, im südöstlichen Aostatal und speziell im unteren Lys-Tal gelegen, ist eine Ursprungsregion von besonderem Charakter. Die einzigartige alpine Prägung dieses Tals formt die Erzeugung von Erzeugnissen wie dem Wein der D.O.C. Valle d'Aosta, dessen Anbaugebiet auf lediglich 38 Gemeinden beschränkt ist. Ergänzend dazu prägen der würzige Fontina D.O.P. und der herzhafte Valle d'Aosta Fromadzo D.O.P. sowie der Genepì della Valle d'Aosta I.G. die gastronomische Identität Perloz'. Insgesamt neun geschützte Bezeichnungen zeugen von der tiefen Verwurzelung der Produkte mit ihrer Heimat, die sie unverwechselbar macht. Die hier herrschende Kombination aus Höhenlage, Klima und traditionellem Handwerk ist der Schlüssel zu ihrer Authentizität.