Was hier wächst
Valtournenche
8 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Valtournenche, einer Gemeinde im hochalpinen Aostatal, entstehen acht geschützte Spezialitäten. Die einzigartige Kombination aus alpiner Vegetation und traditionellem Handwerk prägt Produkte wie den herzhaften Valle d'Aosta Jambon de Bosses DOP, dessen Erzeugung in nur 74 Gemeinden streng reguliert ist. Auch der berühmte Fontina DOP-Käse und der würzige Valle d'Aosta Fromadzo DOP verdanken ihre unverwechselbaren Eigenschaften den Weiden dieser Höhenlagen. Zudem gedeiht hier die Alpenpflanze für den Genepì della Valle d'Aosta IG, ein Gebirgsgeist. Die besonderen klimatischen Bedingungen dieses Tals sind entscheidend für die Qualität dieser regional verankerten Produkte, die tief in der alpinen Kultur verwurzelt sind.