Clivio

In der lombardischen Provinz Varese bewahrt die beschauliche Gemeinde Clivio mit ihren knapp zweitausend Einwohnern ein exquisites kulinarisches Erbe. Hier, inmitten der waldreichen Hügel, entsteht die feine Formaggella del Luinese DOP, ein reiner Ziegenkäse, dessen Erzeugung auf eine Zone von 66 Gemeinden beschränkt ist. Das lokale Terroir bringt zudem den mineralischen Wein Ronchi Varesini IGT hervor, der in nur 94 Kommunen gekeltert werden darf. Insgesamt überschneiden sich in diesem kleinen Ort 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Entdecken Sie auf Ihrer Reise eine rare Geschmacksvielfalt abseits der großen Touristenströme.