Was hier wächst
Cusino
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Im ländlichen Cusino, einer kleinen Gemeinde mit 251 Einwohnern in der lombardischen Provinz Como, entsteht eine besondere Auswahl geschützter Spezialitäten. Hier, wo die Tradition der Fleischverarbeitung tief verwurzelt ist, reift unter den spezifischen klimatischen Bedingungen des Voralpenlandes die Salame Brianza DOP. Ihre Herstellung, eng verbunden mit der lokalen Schweinezucht und überlieferten Rezepturen, macht sie zu einem einzigartigen Ausdruck dieser Region. Insgesamt tragen 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen dazu bei, Cusino auf der Geschmackskarte Italiens als authentischen Punkt für Feinschmecker zu etablieren, die Wert auf unverfälschte Qualität legen.