Was hier wächst
Stazzona
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Stazzona, eine Gemeinde mit 590 Einwohnern in der Provinz Como, ist ein prägnanter Punkt auf der kulinarischen Landkarte Lombardiens. Inmitten der norditalienischen Berglandschaft bietet dieser Ort spezifische Voraussetzungen für die Erzeugung besonderer Spezialitäten. Insgesamt 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen sind hier verortet. Besonders hervorzuheben ist der Salame Brianza DOP, dessen Herstellung von den lokalen Gegebenheiten und dem überlieferten Fachwissen der Region profitiert. Stazzona trägt zudem zur Qualität des Quartirolo Lombardo DOP und des Taleggio DOP bei, Käsesorten, die das unverwechselbare Terroir der lombardischen Voralpen widerspiegeln. Auch die Grappa lombarda IG findet hier ihren Ursprung.