Was hier wächst
Val Rezzo
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Val Rezzo, eine nur 170 Einwohner zählende Gemeinde in der Provinz Como, ist exemplarisch für authentische ländliche Traditionen der Lombardei. Hier, in dieser abgelegenen Talregion, welche die Bewahrung lokaler Herstellungsmethoden fördert, sind insgesamt 14 geschützte Herkunftsbezeichnungen beheimatet. Besonders hervorzuheben ist der Salame Brianza DOP, dessen Produktion tief in der regionalen Schweinezucht verwurzelt ist, sowie der Quartirolo Lombardo DOP, ein Frischkäse, dessen einzigartiger Reifungsprozess spezifische klimatische Bedingungen dieser Gegend voraussetzt. Entdecken Sie die Produkte, die aus der besonderen Verbindung von Mensch und Landschaft hier entstehen.