Pezzaze

In den rauen Höhenlagen der oberen Val Trompia im Brescianer Bergland liegt Pezzaze. Dieses alpine Klima prägt den Charakter des Nostrano Valtrompia DOP, eines unverwechselbaren Hartkäses mit Safran-Note, dessen Erzeugungsgebiet streng auf nur 19 Gemeinden begrenzt ist. Die hiesigen Bergwiesen liefern die aromatische Milch für diese Spezialität. Insgesamt überschneiden sich in diesem Bergdorf 16 geschützte Herkunftsbezeichnungen, darunter auch der Provolone Valpadana DOP. Wenn Sie authentische Qualität suchen, bietet Pezzaze Ihnen die Möglichkeit, diese seltenen Alpkäse direkt bei den Erzeugern zu entdecken und für Ihre Sammlung zu erwerben.