DOP · seit 2010
Nostrano Valtrompia
Food · PDO · 19 Gemeinden
Der Nostrano Valtrompia DOP unterscheidet sich von anderen lombardischen Herkunftsbezeichnungen durch seine extreme Exklusivität, die sich in konkreten Zahlen ausdrückt. Seit der Anerkennung im Jahr 2010 schützt das Consorzio di Tutela del Nostrano Valtrompia ein eng definiertes Erzeugungsgebiet von nur 19 Gemeinden, darunter Bovegno und Bovezzo. Das entscheidende Abgrenzungsmerkmal zu benachbarten Käsesorten ist die minimale Erzeugerbasis: Lediglich 6 verifizierte Produzenten teilen sich die gesamte Herstellung. Diese extrem limitierte Erzeugung garantiert Ihnen eine lückenlos kontrollierte Ursprünglichkeit, die bei den weitaus großflächigeren Denominationen der Lombardei in dieser strengen Form nicht existiert.
Erzeugungsgebiet
Erzeuger6 verifiziert
Azienda Agricola Beltrami Mauro✓
Azienda Agricola La Piuma di Bertussi Michele✓
Die Erzeuger 6
Häufige Fragen
- Wo wird Nostrano Valtrompia erzeugt?
- Nostrano Valtrompia wird in 19 Gemeinden in Lombardia in Italien erzeugt: Bovegno, Bovezzo, Brione, Caino und weitere.
- Was bedeutet DOP?
- DOP (g.U. — geschützte Ursprungsbezeichnung) bescheinigt, dass jeder Produktionsschritt in der abgegrenzten Zone nach offiziellen Methoden erfolgt.