Was hier wächst
Polaveno
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Als strategischer Passübergang zwischen dem waldreichen Trompia-Tal und dem tiefer gelegenen Iseosee prägt Polaveno eine ganz besondere alpine Genusslandschaft. In diesem traditionellen Handwerkszentrum entsteht der seltene Nostrano Valtrompia DOP, ein markanter, mit Safran verfeinerter Hartkäse, dessen streng kontrollierte Erzeugung sich auf lediglich 19 Gemeinden beschränkt. Insgesamt überschneiden sich in diesem kleinen Bergdorf stolze 16 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Wenn Sie auf Ihrer Genussreise diese historische Bergstraße passieren, sollten Sie unbedingt verweilen: Das raue Klima der Bergübergänge und die lokale Weidetradition verleihen den hiesigen Käsespezialitäten eine unvergleichlich würzige Note.