Was hier wächst
Zavattarello
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den windgepeitschten Höhenlagen des oberen Tidone-Tals, die von der mächtigen Silhouette seiner mittelalterlichen Burg beherrscht werden, bringt Zavattarello außergewöhnliche Spezialitäten hervor. Das spezifische Mikroklima dieses Teils des Oltrepò Pavese begünstigt die traditionelle Lufttrocknung der Salame di Varzi DOP, einer feinen Spezialität, deren streng abgegrenztes Erzeugungsgebiet sich auf nur 14 Gemeinden beschränkt. Zusammen mit dem ausdrucksstarken Wein Provincia di Pavia IGT prägt diese Delikatesse die kulinarische Identität des Ortes. Insgesamt 16 geschützte Herkunftsbezeichnungen überschneiden sich in diesem hügeligen Revier und garantieren Ihnen beim Kauf authentische Qualität.