Was hier wächst
Capralba
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Im Norden der Provinz Cremona, wo das Gemeindegebiet von Capralba liegt, prägt die jahrhundertealte lombardische Milchwirtschaft den unverwechselbaren Charakter der Agrarprodukte. Unter den insgesamt 15 geschützten Herkunftsbezeichnungen stehen die traditionsreichen lokalen Käsesorten im Mittelpunkt. Probieren Sie den geschichtsträchtigen Salva Cremasco DOP, dessen Herstellungsgebiet auf nur 838 Gemeinden begrenzt ist, oder den würzigen Provolone Valpadana DOP. Diese Käsekunst verdankt ihre Entstehung den feuchten, grasreichen Wiesen dieser spezifischen Flachlandzone. Für qualitätsbewusste Reisende bietet Capralba die ideale Gelegenheit, diese streng geschützten Spezialitäten direkt an ihrem Entstehungsort zu verkosten und zu erwerben.