Was hier wächst
Castelverde
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den fruchtbaren Agrarebenen unmittelbar nördlich der historischen Provinzhauptstadt Cremona liegt Castelverde, ein agrarisch geprägtes Zentrum, das als Herkunftsort für 15 geschützte Spezialitäten gilt. Auf den hiesigen Weiden wurzelt eine hochspezialisierte Milchwirtschaft: Hier entsteht der milde oder pikante Provolone Valpadana DOP, dessen definiertes Erzeugungsgebiet sich über 726 Gemeinden erstreckt. Auch der charakteristische Salva Cremasco DOP wird in dieser Region handwerklich gekäst. Für anspruchsvolle Feinschmecker bietet Castelverde die perfekte Gelegenheit, diese traditionsreichen Käsesorten direkt vor den Toren Cremonas in ihrer unverfälschten Qualität direkt beim Erzeuger zu verkosten.