Was hier wächst
Castelvisconti
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den feuchten Flussauen des regionalen Naturparks Oglio Nord liegt Castelvisconti, wo das Zusammenspiel aus Wasser und üppigen Weiden exzellente Bedingungen für die Milchwirtschaft schafft. Hier überschneiden sich die Herkunftsgebiete von insgesamt 15 geschützten Spezialitäten. Auf Ihrer kulinarischen Entdeckungstour sollten Sie den Provolone Valpadana DOP verkosten, dessen streng definiertes Erzeugungsgebiet 726 Gemeinden umfasst und hier eine seiner historischen Säulen hat. Auch der charakteristische Salva Cremasco DOP reift in dieser feuchten Umgebung perfekt heran. Dieser kleine lombardische Ort bietet Ihnen somit die seltene Gelegenheit, diese beiden Käsesorten direkt an ihren geschützten Ursprüngen zu erleben.