Gabbioneta-Binanuova

In der kleinen Gemeinde Gabbioneta-Binanuova in der Provinz Cremona mit ihren rund 850 Einwohnern bestimmt das wasserreiche Flachland der Lombardei die traditionelle Käseherstellung. Hier überschneiden sich insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Im Fokus stehen dabei lokale Spezialitäten wie der Provolone Valpadana DOP, dessen Erzeugungsgebiet 726 Gemeinden umfasst, sowie der Salva Cremasco DOP mit einer Zone von 838 Gemeinden. Für Ihre kulinarische Reise oder Ihren gezielten Einkauf bedeutet das: Sie finden in diesem abgeschiedenen Winkel handwerklich gereifte Produkte, welche die jahrhundertealte Weidetradition der Po-Ebene unverfälscht auf Ihren Teller bringen.