Was hier wächst
Olmeneta
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Wenn Sie das Cremonese-Gebiet etwa fünfzehn Kilometer nördlich der Provinzhauptstadt durchstreifen, erreichen Sie Olmeneta. In dieser von Kanälen durchzogenen Tiefebene der Lombardei entstehen Spezialitäten, geschützt durch insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Hier reift der charakteristische Provolone Valpadana DOP, dessen handwerkliche Herstellung eng mit den grasreichen lokalen Weiden verbunden ist. Auch der Salva Cremasco DOP profitiert von diesem feuchten Mikroklima. Planen Sie Ihre Einkaufsreise dorthin, um diese authentischen Käsesorten direkt am Ursprungsort zu erwerben und die historische Milchwirtschaft in den Käsereien selbst zu erleben.