Was hier wächst
Pieve d'Olmi
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den flachen Agrarlandschaften der Provinz Cremona, wo Pieve d'Olmi mit seinen gut 1.200 Einwohnern liegt, bestimmt die Nähe zum Fluss Po das Klima und die Landwirtschaft. Diese feuchten Bedingungen begünstigen die Erzeugung von insgesamt 16 geschützten Spezialitäten. Vor allem der Provolone Valpadana DOP und die luftgetrocknete Coppa di Parma IGP verdanken den hiesigen klimatischen Bedingungen ihre charakteristische Reifung. Für Ihre kulinarische Reise bedeutet dies: Sie finden vor Ort ein präzises Zusammenspiel aus Flussnähe und Handwerk, das den lokalen Käsesorten wie dem Salva Cremasco DOP ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht.
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