Was hier wächst
Salvirola
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der beschaulichen cremonesischen Gemeinde Salvirola, die Heimat von kaum mehr als 1.100 Einwohnern ist, verdichtet sich das lombardische Käsereihandwerk auf engstem Raum. Im flachen, wasserreichen Umland begünstigen saftige Weiden eine hervorragende Milchwirtschaft. Insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen überschneiden sich in diesem kleinen Territorium. Im kulinarischen Fokus stehen dabei lokale Spitzenprodukte wie der würzige Salva Cremasco DOP und der feine Provolone Valpadana DOP. Wenn Sie diese authentische Region bereisen, entdecken Sie eine tief verwurzelte Agrarkultur, die anspruchsvollen Feinschmeckern durch streng kontrollierte Herstellungsstandards einen unverfälschten Genuss garantiert.