Was hier wächst
Scandolara Ripa d'Oglio
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Scandolara Ripa d'Oglio, einer Gemeinde in der lombardischen Provinz Cremona, prägen spezifische landwirtschaftliche Gegebenheiten die Entstehung herausragender Produkte. Hier sind insgesamt 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen zu Hause. Zu den prominentesten lokalen Spezialitäten zählt der Provolone Valpadana DOP, dessen Herstellung eng mit der Milchwirtschaft der Cremoneser Ebene verbunden ist. Ebenso finden der Salva Cremasco DOP und der Quartirolo Lombardo DOP, die beide von der lokalen Käsereitradition zeugen, hier ihre Ursprünge. Auch der Taleggio DOP und die Grappa lombarda IG sind untrennbar mit diesem Gebiet verknüpft. Die besonderen Böden und klimatischen Bedingungen der Region, ergänzt durch überliefertes Handwerk, verleihen diesen Erzeugnissen ihre unverwechselbare Qualität.