Soncino

Soncino, seit 2004 eine Stadt in der Provinz Cremona in der Lombardei, ist eine wesentliche Produktionsstätte für 15 geschützte Spezialitäten. Die Lage im Herzen der Po-Ebene prädestiniert die Region für ihre reiche Milchwirtschaft. Hier entstehen unverwechselbare Käse wie der Provolone Valpadana DOP, dessen Herstellung auf eine lange lokale Tradition zurückblickt, und der charakteristische Salva Cremasco DOP. Diese geografischen Gegebenheiten und das überlieferte Handwerk begründen die Qualität und den einzigartigen Charakter der Erzeugnisse, die Soncino zu einem Ziel für Kenner machen.