Was hier wächst
Vailate
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In der lombardischen Provinz Cremona, im Gebiet der Gera d'Adda und nahe der Grenze zu Bergamo gelegen, ist Vailate eine Hochburg für Italiens geschützte Gaumenfreuden. Hier entstehen Produkte von einzigartigem Charakter, wie der geschätzte Provolone Valpadana DOP, dessen Ursprungsgebiet 726 Gemeinden umfasst. Auch der Salva Cremasco DOP, ein regionaler Käse, der sich durch seine quadratische Form auszeichnet, hat hier seinen Ursprung. Die fruchtbaren Ebenen dieser Region bieten ideale Bedingungen für die Milchwirtschaft und damit für die Käseherstellung. Insgesamt tragen 15 anerkannte Denominationen zum gastronomischen Reichtum von Vailate bei.
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