Bocenago

Am linken Ufer des Flusses Sarca, tief im alpinen Rendena-Tal, liegt Bocenago. Diese feuchte, gebirgige Lage prägt die hiesigen Spezialitäten entscheidend. Hier entsteht die charaktervolle Spressa delle Giudicarie DOP, ein traditioneller Käse, dessen streng abgegrenztes Erzeugungsgebiet lediglich 27 Gemeinden umfasst. Insgesamt beheimatet dieses kleine Territorium stolze 20 geschützte Herkunftsbezeichnungen, zu denen auch die knackigen Mele del Trentino IGP gehören. Wenn Sie diese alpine Region bereisen, offenbart sich Ihnen eine kulinarische Landschaft, in der das raue Klima und die reine Bergluft direkt in den Geschmack der lokal erzeugten Spezialitäten einfließen.