Was hier wächst
Carisolo
20 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Im alpinen Rendenatal, wo Carisolo als Tor zu unberührten Berggipfeln liegt, prägt die raue Natur eine unverfälschte Genusskultur. In dieser Trentiner Gemeinde vereinen sich 20 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Die magere Spezialität Spressa delle Giudicarie DOP, ein charaktervoller Alpkäse, dessen streng begrenztes Erzeugungsgebiet nur 27 Gemeinden umfasst, verdankt ihr Aroma den hiesigen Bergwiesen. Ergänzt wird dieses alpine Geschmacksprofil durch die knackigen Mele del Trentino IGP, die in den sonnenreichen Hanglagen prächtig gedeihen. Wenn Sie Carisolo besuchen, erleben Sie, wie kühle Gebirgsluft und jahrhundertealtes Handwerk unverwechselbare Aromen hervorbringen.