Was hier wächst
Calvene
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Am Fuß des vicentinischen Asiago-Plateaus gelegen, verdankt Calvene seine landwirtschaftliche Vielfalt dem Übergang von alpinen Höhen zu warmen Hügellagen. Hier überschneiden sich genau 16 geschützte Herkunftsbezeichnungen. Sie finden in diesem spezifischen Mikroklima die geschätzte Soprèssa Vicentina DOP, eine gereifte Salami, deren Erzeugungsgebiet 113 Gemeinden umfasst. Zudem bringt die Hügellage den feinen Vicenza DOC-Wein hervor, während das direkt angrenzende Plateau für den echten Asiago DOP-Käse sorgt. Für Ihre kulinarische Erkundung bietet dieser Ort somit eine außergewöhnliche Dichte an authentisch zertifizierten Spezialitäten, die direkt von den lokalen Hängen und Almen stammen.