Was hier wächst
Cortemaggiore
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Cortemaggiore, eingebettet in die fruchtbare piacentinische Tiefebene der Emilia-Romagna, ist ein wahres Epizentrum für Delikatessen. Hier entstehen die unverkennbare Pancetta Piacentina DOP und die exquisite Coppa Piacentina DOP. Diese erstklassigen Wurstwaren sind eng mit der Region Piacenza verbunden, deren besondere klimatische Bedingungen und tief verwurzelte Traditionen ihre einzigartige Reifung begünstigen. Die strenge Herstellungszone umfasst lediglich 46 Gemeinden, was ihre Exklusivität unterstreicht. Insgesamt sind in diesem Gebiet 13 geschützte Bezeichnungen beheimatet, darunter auch der renommierte Salame Piacentino DOP. Ein zertifizierter Erzeuger vor Ort lädt Sie herzlich ein, diese kulinarischen Schätze selbst zu entdecken.