Podenzano

Podenzano, eine Gemeinde in der Provinz Piacenza, ist ein zentraler Ursprungsort für geschützte Spezialitäten. Die spezifischen lokalen Gegebenheiten der Emilia-Romagna ermöglichen hier die Herstellung von Produkten wie der Pancetta Piacentina DOP und der Coppa Piacentina DOP, deren exklusives Erzeugungsgebiet 46 Gemeinden umfasst. Auch der renommierte Salame Piacentino DOP, dessen Ursprungszone 330 Gemeinden zählt, findet hier seine Heimat. Insgesamt profitieren dreizehn geschützte Denominationen von dieser Region. Ein hier ansässiger Produzent lädt zudem zur Verkostung und zum direkten Erleben dieser Qualität ein.