Was hier wächst
Riolunato
15 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den windgepeitschten Höhenzügen der modenesischen Apenninen, abseits der großen Ballungsräume, prägt die abgeschiedene Bergwelt von Riolunato den Charakter lokaler Spezialitäten. In diesem dünn besiedelten Bergort reift der berühmte Prosciutto di Modena DOP, dessen Herstellung auf ein eng definiertes Gebiet von nur 31 Gemeinden begrenzt ist. Die sauerstoffreiche Höhenluft begünstigt die langsame Trocknung des Schinkens. Zudem bringt die herbstliche Ernte hiesiger Walnüsse den aromatischen Nocino di Modena IG hervor. Entdecken Sie bei Ihrem Besuch, wie die insgesamt 15 geschützten Herkunftsbezeichnungen dieses raue Terrain in eine Schatzkammer für anspruchsvolle Feinschmecker verwandeln.