Was hier wächst
Castel di Casio
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Castel di Casio, einem integralen Teil der Unione dell'Appennino Bolognese, entfaltet sich eine besondere Kulinarik, die tief in der Geografie der Region gründet. Hier reifen Erzeugnisse, deren Charakter eng mit den lokalen Gegebenheiten verbunden ist. Besonders hervorzuheben sind das Olio dei Colli di Bologna IGP und die Patata di Bologna DOP, deren Schutzzonen jeweils 55 Gemeinden umfassen. Die Böden und das Mikroklima der Bologneser Apenninen bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau der Oliven und Kartoffeln, welche diesen Produkten ihren unverwechselbaren Geschmack verleihen. Insgesamt überlappen sich in diesem Gebiet 13 geschützte Ursprungsbezeichnungen, die ein authentisches kulinarisches Erbe sichern.