Was hier wächst
Ostellato
18 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Ostellato verdankt seine kulinarische Identität der historischen Trockenlegung der umliegenden Feuchtgebiete im Delta-Hinterland von Ferrara. Auf diesen mineralstoffreichen Schwemmlandböden gedeiht das herausragende Riso del Delta del Po IGP, das die landwirtschaftliche Seele dieses einstigen Sumpflandes prägt. Insgesamt vereint die Gemeinde 18 geschützte Ursprungsbezeichnungen, darunter die würzige Salama da sugo IGP. Genau 1 verifizierter Erzeuger bewahrt direkt vor Ort diese tiefe Verwurzelung mit der feuchten Erde. Für Ihre kulinarische Entdeckungsreise bietet Ostellato somit authentischen Genuss, der direkt aus dem Zusammenspiel von Wasser und jahrhundertelanger Kultivierung entsteht.