Was hier wächst
Santo Stefano di Rogliano
13 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Santo Stefano di Rogliano, einer Gemeinde südöstlich von Cosenza im mittleren Savuto-Tal, entfaltet sich eine besondere Vielfalt geschützter Ursprungsbezeichnungen. Hier, wo der Fluss Savuto die Landschaft prägt, gedeiht unter anderem der Savuto DOC Wein. Dieser wird in einer eng umgrenzten Zone von nur 20 Gemeinden produziert, was seine lokale Identität unterstreicht. Insgesamt sind es 13 geschützte Bezeichnungen, die dieses Gebiet auszeichnen, darunter auch der Terre di Cosenza DOC Wein sowie Spezialitäten wie die Soppressata di Calabria DOP und Liquirizia di Calabria DOP. Diese Produkte spiegeln die spezifischen klimatischen und geologischen Bedingungen wider, die den einzigartigen Charakter des Savuto-Tals definieren und eine unverwechselbare Geschmacksvielfalt hervorbringen.