Was hier wächst
Sellia
12 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Sellia, einer Kommune der Provinz Catanzaro, bestimmen lokale Gegebenheiten die Qualität von Spezialitäten. Das Gebiet gehört zum Ursprungsbereich von insgesamt 12 geschützten Herkunftsbezeichnungen. Besonders verankert ist hier der Pecorino Crotonese DOP, ein intensiver Schafskäse, dessen Produktion auf ein definiertes Areal von lediglich 52 Gemeinden beschränkt ist. Die spezifischen Weidelandschaften dieser Region formen seinen unverwechselbaren Geschmack. Auch die Clementine di Calabria IGP und würzige Fleischwaren wie die Soppressata di Calabria DOP entstehen hier, ihre Charakteristik speist sich direkt aus dem Klima und der überlieferten Handwerkskunst Kalabriens. Sellia bietet somit einen präzisen Bezugspunkt für authentische Genüsse.