Was hier wächst
Dolzago
16 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In den hügeligen Ausläufern der Provinz Lecco vereint die Gemeinde Dolzago, Heimat von rund 2.540 Einwohnern, ein anspruchsvolles Erbe mit insgesamt 16 geschützten Herkunftsbezeichnungen. Für anspruchsvolle Genießer sticht der mineralische Wein der Terre Lariane IGT hervor, dessen exklusives Erzeugungsgebiet sich auf 180 Gemeinden beschränkt. Auf den lokalen Tellern harmoniert dieser mit der würzigen Salame Brianza DOP, die in einer definierten Zone von 286 Gemeinden reift. Das feucht-milde Klima am Fuße der Lecceser Voralpen prägt den Reifungsprozess dieser Wurstwaren maßgeblich und verleiht den hiesigen Produkten ihren unverwechselbaren, durch die Geografie definierten Charakter.