Was hier wächst
Lodi
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Lodi, als Provinzhauptstadt in der fruchtbaren Lombardei, ist ein zentraler Ort für herausragende kulinarische Erzeugnisse. Hier wurzeln insgesamt 14 geschützte Denominationen, die das Zusammenspiel von Klima und Boden auf einzigartige Weise widerspiegeln. Unter den lokal geprägten Spezialitäten stechen Käsesorten wie der Salva Cremasco DOP, der Quartirolo Lombardo DOP und der Taleggio DOP hervor, die aus der reichen Milchwirtschaft der Ebene um Lodi entstehen. Ergänzend dazu prägen der Grappa lombarda IG und der Salame d'oca di Mortara IGP die regionale Identität. Diese Produkte verdanken ihre unverwechselbare Qualität der spezifischen geografischen Beschaffenheit der Lodi-Ebene, die ideale Bedingungen für ihre Entstehung bietet.