Was hier wächst
Mairago
14 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
In Mairago, einer Gemeinde der Provinz Lodi, etwa 10 Kilometer südöstlich der Stadt Lodi, entfaltet sich ein bemerkenswertes kulinarisches Erbe. Die hier vorherrschende landwirtschaftliche Tradition, besonders in der Milchwirtschaft, bildet die Grundlage für Produkte von europaweiter Anerkennung. Insgesamt sind hier 14 geschützte Ursprungsbezeichnungen beheimatet. Besonders prägend sind lokale Käsesorten wie der Salva Cremasco DOP, dessen eng definiertes Ursprungsgebiet nur 838 Gemeinden umfasst, sowie der aromatische Quartirolo Lombardo DOP und der unverwechselbare Taleggio DOP. Diese Spezialitäten zeugen von der tief verwurzelten Verbindung der Region zu ihren hochwertigen Agrarerzeugnissen.