Was hier wächst
Capistrano
11 geschützte Ursprungsbezeichnungen überschneiden sich in dieser Gemeinde.
Capistrano, eine Gemeinde mit lediglich 930 Einwohnern in der Provinz Vibo Valentia in Kalabrien, ist ein prägnanter Punkt auf der kulinarischen Landkarte. Hier, am Fuße der Apenninen und nahe der Küste, wo die spezifischen geologischen und mikroklimatischen Bedingungen der Region optimal zusammentreffen, entwickeln sich Aromen von unverwechselbarer Intensität. Insgesamt 11 geschützte Ursprungsbezeichnungen formen das reiche Angebot, darunter das kräftige Capocollo di Calabria DOP und die aromatischen Clementine di Calabria IGP. Diese Spezialitäten zeugen von der tiefen Verwurzelung der Erzeugung mit diesem einzigartigen kalabrischen Terroir.
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