Austis

Im fast exakten geografischen Zentrum Sardiniens, auf den rauen Hochflächen der Provinz Nuoro, liegt Austis. Diese abgeschiedene Binnenlage prägt die landwirtschaftliche Identität des Ortes, an dem Sie heute 15 geschützte Herkunftsbezeichnungen entdecken können. Ein einziger registrierter Erzeuger bewahrt hier direkt vor Ort die authentischen Rezepturen. Zu den herausragenden Spezialitäten dieser Bergregion gehört der kräftige Schafskäse Fiore Sardo DOP sowie die charaktervollen Weine der Herkunftsbezeichnung Provincia di Nuoro IGT. Wenn Sie diese unberührte Mitte der Insel bereisen, erleben Sie eine jahrhundertealte Hirtenkultur, die sich direkt im unverfälschten Geschmack der lokalen Erzeugnisse widerspiegelt.