Azienda Vitivinicola La Botticella Soc. Agr. Semplice

La Botticella ruht auf zwei Säulen des sizilianischen Terroirs, die durch dieselben Kontrollstandards zusammengehalten werden. Einerseits das Olivenöl extra vergine Sicilia IGP, das nach strengen Parametern – ein maximaler Säuregehalt von 0,5 % und ein ausgeprägter Reichtum an Polyphenolen – hergestellt wird, die seine Qualität noch vor dem Geschmack festlegen. Andererseits die Weine Sicilia DOC, gewonnen aus autochthonen und internationalen Rebsorten, die die zweite Berufung der Insel in die Flasche bringen. Der Produzent bewegt sich durch die weite Geografie der Herkunftsgebiete, die 391 Gemeinden, die das sizilianische Areal bilden, und erfasst deren doppeltes Potenzial innerhalb normativer Rahmenbedingungen, die Kontinuität erfordern. Die beiden Denominationen sind keine getrennten Wege, sondern Facetten desselben Handwerks: Öl und Wein teilen sich Boden, Klima und dieselbe Logik der Produktionsvorschriften, wobei jeder Jahrgang überprüfbaren Schwellenwerten entsprechen muss. Es ist ein Ansatz, der die Kohärenz gegenüber der effektvollen Vielfalt bevorzugt und den Wert jeder Weinlese und jeder Ernte an der Fähigkeit misst, dasselbe Niveau zu wiederholen, ohne von einem Jahr zum nächsten nachzulassen.

Kontakt