​Cà Lufera

In Peschiera del Garda, an der Grenze, wo Venetien in die Lombardei übergeht, kultiviert Cà Lufera die Turbiana, die Rebsorte, die der Denomination Lugana DOC Körper verleiht. Der See ist keine bloße Kulisse: Er mildert Temperaturschwankungen, strukturiert das organoleptische Profil und verleiht dem Wein jenen mineralischen Charakter, der hier keine leere Versprechung, sondern Substanz ist. Die einzelne Denomination entfaltet sich in einer Bandbreite von Interpretationen, von der duftenden Unmittelbarkeit des Jahrgangsweißweins bis zur dichteren und ausgedehnteren Textur der Riserva. Es sind die Mikro-Klimaschwankungen der fünf Lugana-Gemeinden, die den Unterschied ausmachen und den Charakter jedes Jahrgangs mit unmerklichen Nuancen formen, die der aufmerksame Gaumen zu erkennen weiß. Der Keller, der an dieser Grenze von Land und Wasser liegt, erzählt von einem Gebiet, in dem die administrative Geografie weniger zählt als die Berufung des Bodens. Wer nach Peschiera kommt, kann diese Nuancenskala direkt im Keller erkunden: Ein Besuch und eine Verkostung ermöglichen es, Glas für Glas zu verfolgen, wie der Gardasee ins Glas gelangt und die Turbiana definiert.

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