Cabert

Von Bertiolo im Friaul-Julisch Venetien verarbeitet Cabert drei der edelsten Denominationen der Region, alle aus weißen Trauben und alle für die Riege der großen östlichen Weißweine bestimmt. Der Verduzzo del Ramandolo trägt die süße Berufung dieses Landes in sich, während der Picolit dei Colli Orientali der seltenste und langlebigste Wein der Gruppe bleibt: minimale Erträge, konzentrierter Charakter, die Fähigkeit, die Jahre zu überdauern. In Rosazzo hingegen setzt das Unternehmen auf technische Präzision, mit Friulano und Sauvignon, die auf einen ausgewogenen, niemals forcierten Ausdruck abgestimmt sind. Diese Philosophie zieht sich durch das gesamte Sortiment: Weine, die sowohl für den Alltagstisch als auch für besondere Anlässe gedacht sind, die etwas mehr verlangen. Die drei DOCG zeichnen so eine kompakte Geografie des friaulischen Weißweins, wo die Süße der autochthonen Rebsorten mit der sortentypischen Klarheit koexistiert und wo jedes Etikett eher Ausgewogenheit als Kraft sucht. Cabert erzwingt nichts: Es lässt die Region und die Rebsorte den Ton angeben.

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