Cilento Nicola

Cilento Nicola arbeitet in Corigliano-Rossano, entlang des kalabrischen Clementinen-Gürtels, wo die Clementina di Calabria IGP in einem Ursprungsgebiet von vierhundertvier Gemeinden Gestalt annimmt. Der Produzent konzentriert sich auf diese Denomination und nutzt die spezifischen Terroir-Bedingungen, die ihr Profil definieren und die Frucht mit ihrem Land verbinden. Durch den Anbau in streng ausgewiesenen Zonen garantiert das Unternehmen, dass jede Ernte die Standards erfüllt, die die kalabrischen Clementinen zu einem Qualitäts- und Geschmacksmaßstab im italienischen Zitrusanbau gemacht haben. Die einzige Denomination des Unternehmens wird so zu einem Versprechen der Kohärenz: nicht die Breite des Katalogs, sondern die Treue zu einer einzigen Frucht, sorgfältig interpretiert im Hinblick auf die Jahreszeiten und die Geografie, die sie hervorbringt. In einem Kalabrien, wo Zitrusfrüchte seit langem die ionische Landschaft prägen, beansprucht diese Arbeit den Wert eines geschützten Ursprungs als Garantie und liefert Clementinen, die den Geschmack des Lichts und des Klimas der Küstenregion, in der sie reifen, in sich tragen.

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