Mura Matteo (Socio Olivicoltore)

Mura Matteo arbeitet als Olivenbauer-Partner innerhalb der DOP Sardegna, einer Denomination, die den Qualitätsolivenanbau der Insel abdeckt und deren erkennbarste Merkmale unter einem einzigen Label vereint. Seine Tätigkeit konzentriert sich auf ein einziges geschütztes Produkt, das Olio extra vergine d'oliva, wobei er die Oliven in einem der ausgeprägtesten mediterranen Terroirs Italiens anbaut, wo Sonne, Wind und trockene Böden die Physiognomie jeder Ernte bestimmen. Das daraus resultierende Öl trägt die Handschrift der Region: eine ausgeprägte Fruchtigkeit, die von den bitteren und würzigen Noten begleitet wird, die typisch für die hochwertige sardische Produktion sind – Zeichen von Oliven, die zum richtigen Reifegrad verarbeitet wurden. Die Formel des beitragenden Partners bindet den einzelnen Landwirt an ein größeres regionales System, doch das Ergebnis bleibt an die Präzision der individuellen Geste gebunden. Keine Verzweigung zu anderen Denominationen: Hier konvergiert alles auf ein einziges Olio extra vergine, wo der Sortenausdruck und die Treue zum Insel-Terroir mehr zählen als die Vielfalt des Angebots, und jeder Jahrgang misst das Engagement des Produzenten für dasselbe, einzige Ziel.

Kontakt