Renieri

In Montalcino, im Weinbaugebiet von Siena, produziert Renieri Brunello di Montalcino DOCG, den Rotwein, in dem der Sangiovese eine seiner vollendetsten Ausdrucksformen erreicht. Alles dreht sich um die Zeit: Die lange Reifung von mindestens achtundvierzig Monaten ist es, die die Komplexität und Struktur dieser Denomination aufbaut und die Traube in einen langlebigen Wein verwandelt. Dies ist kein technisches Detail, sondern das Herzstück der Methode, die Entscheidung, die Reifung das Profil bestimmen zu lassen. Das hügelige Gebiet von Montalcino bietet die Bedingungen – Exposition, Böden, Klima –, die der Sangiovese hier in Tiefe und Beständigkeit umsetzt. Renieri begleitet diese Arbeit bis ins Glas und bietet Besuchern die Möglichkeit, direkt auf dem Weingut zu probieren, wie sich die Jahre des Wartens im Glas ablagern. Wer ankommt, kann die Verwandlung vom Weinberg bis zur Flasche verfolgen und mit einem einzigen Schluck erfassen, warum der Brunello als eine der anspruchsvollsten und bekanntesten Proben des italienischen Rotweins gilt.

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