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Kellerei Sankt Pauls
🏡 Tastings & visitsAlto Adige DOCLago di Caldaro DOCMitterberg IGT
Kellerei Sankt Pauls commands three distinct terroirs across Alto Adige. From the warm Lago di Caldaro zone, the winery draws Schiava in its three expressions—grossa, gentile, and grigia—crafting reds that define the region's signature style. Their Alto Adige range spans whites from Pinot Bianco to Riesling and Traminer Aromatico, alongside reds anchored by Lagrein and Pinot Nero. The broader Mitterberg IGT designation adds further depth. Open to visitors, the collective offers a concentrated study of Alto Adige's mineral precision and varietal identity.
Contacts
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What it makes
DOC→DOC→IGT→
Alto Adige
Grapes: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Sauvignon, Riesling, Sylvaner, Traminer Aromatico, Kerner (da soli o congiuntamente, per il tipo Bianco/Weiss) ≥80%, altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione nella Provincia autonoma di Bolzano (per il tipo Bianco), Schiava, Lagrein, Pinot Nero, Merlot, Cabernet (da soli o congiuntamente, per il tipo Rosso/Rot) ≥80%, altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione nella Provincia autonoma di Bolzano (per il tipo Rosso)Styles: White · Red · Rosé · Sparkling · passito · Late harvest · riserva · classicoMin. alcohol: 10.5%
Lago di Caldaro
Grapes: Schiava grossa, Schiava gentile, Schiava grigia, altri vitigni a frutto di colore analogo idonei (province di Bolzano e Trento)Styles: Red · classico · classico superiore · sceltoMin. alcohol: 10.5%
Mitterberg
Grapes: Pinot bianco, Schiava, Lagrein, Müller ThurgauStyles: White · Red · Rosé · Semi-sparkling · passitoMin. alcohol: 10%