DOC · desde 2004
Galatina
Wine · PDO · 7 municipios
Reconocida en 2004 en la provincia de Lecce, la denominación Galatina abarca siete municipios de Puglia, entre los que figuran Aradeo y Cutrofiano. Aunque actualmente registra cero productores verificados, destaca frente a denominaciones vecinas por la estricta vinificación de su rosado: el Galatina Rosato limita el rendimiento de uva a vino a un máximo del 50%, frente al 70% autorizado para los otros tipos de la zona. El Rosso de la denominación, elaborado con al menos un 65% de Negroamaro, exige un mínimo de 11,50% de alcohol natural en la cosecha para ofrecer un perfil seco, robusto, cálido y armónico.
Negroamaro 65%mín. 12% volmáx. 150 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí más o menos intenso con eventuales reflejos tendentes al rojo teja si está envejecido
- Sabor
- seco, pleno, robusto, terciopelado, cálido, armónico
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Galatina?
- Galatina se produce en 7 municipios en Puglia, Italia: Aradeo, Collepasso, Cutrofiano, Galatina y otros.
- ¿Con qué uva se hace Galatina?
- Galatina se produce con Negroamaro (min 65%), altri vitigni a bacca rossa non aromatici idonei (prov. Lecce).
- ¿Cuál es la graduación mínima de Galatina?
- La graduación alcohólica mínima de Galatina es 12% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.