DOC · desde 1996
Genazzano
Wine · PDO · 5 municipios
Reconocida desde 1996 en colinas de hasta 600 metros de altitud entre Roma y Frosinone —abarcando municipios como Cave y Paliano—, la DOC Genazzano destaca por una rigidez singular: su pliego de condiciones prohíbe explícitamente el uso de términos de envejecimiento como "riserva", "vecchio" o "invecchiato". Esta restricción orienta la denominación hacia perfiles jóvenes y frescos, donde el tinto debe incorporar al menos un 85% de Ciliegiolo. Sin embargo, este pliego tan específico contrasta con una realidad peculiar dentro del mapa vitícola de Lazio, ya que actualmente la denominación cuenta con cero productores verificados en activo.
Ciliegiolo 85%mín. 11.5% volmáx. 130 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo rubí brillante, vivo, de intensidad media
- Sabor
- vivaz, fresco
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Genazzano?
- Genazzano se produce en 5 municipios en Lazio, Italia: Cave, Genazzano, Olevano Romano, Paliano y otros.
- ¿Con qué uva se hace Genazzano?
- Genazzano se produce con Ciliegiolo (min 85%), altri vitigni a bacca rossa idonei alla coltivazione per la Regione Lazio.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Genazzano?
- La graduación alcohólica mínima de Genazzano es 11.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.