DOC · desde 2006
Mamertino
Wine · PDO · 31 municipios
Reconocida en 2006, la DOC siciliana Mamertino se extiende por 31 municipios, incluidos Alì y Castroreale. Lo que distingue a su tipología base, el Mamertino Bianco, de otras denominaciones de la isla es la estricta proporción de su ensamblaje: exige un mínimo del 45% de Catarratto complementado obligatoriamente con una presencia conjunta de Grillo y Ansonica, las cuales deben aportar al menos un 10% cada una y sumar un mínimo del 35% de la mezcla. Además, para las versiones Riserva con 24 meses de envejecimiento, se permite la colmatura o relleno hasta un 10% con vino sin envejecer de la misma DOC.
Grillo e Ansonica o Inzolia (congiuntamente, min. 10% ciascuno) 35%mín. 11.5% volmáx. 110 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- pajizo más o menos intenso, a veces con reflejos verdosos
- Sabor
- seco, equilibrado
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Mamertino?
- Mamertino se produce en 31 municipios en Sicilia, Italia: Alì, Alì Terme, Barcellona Pozzo di Gotto, Basicò y otros.
- ¿Con qué uva se hace Mamertino?
- Mamertino se produce con Grillo e Ansonica o Inzolia (congiuntamente, min. 10% ciascuno) (min 35%), Catarratto (min 45%), altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione in Sicilia.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Mamertino?
- La graduación alcohólica mínima de Mamertino es 11.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.