DOC · desde 2009
Salaparuta
Wine · PDO · 1 municipio
Reconocida desde 2009, la DOC Salaparuta en Sicilia destaca por una delimitación geográfica estricta, restringida a un único municipio: Salaparuta. A diferencia de las denominaciones sicilianas vecinas de mayor extensión, el pliego de condiciones de este territorio limita la producción de su vino tinto base a un rendimiento máximo de 13,0 t/ha, exigiendo al menos un 65% de Nero d'Avola y un volumen alcohólico mínimo del 12,5%. El resultado es un vino de color rojo intenso y un sabor de perfil armónico. Para las versiones Riserva, se impone además un envejecimiento obligatorio de dos años, con un mínimo de seis meses de permanencia en madera.
Nero d'Avola 65%mín. 12.5% volmáx. 130 q/hasource ↗
Zona de producción
Productores0 verificados
Los datos
- Color
- rojo intenso
- Sabor
- armónico, estructurado
Los productores 0
Preguntas frecuentes
- ¿Dónde se produce Salaparuta?
- Salaparuta se produce en 1 municipio en Sicilia, Italia: Salaparuta.
- ¿Con qué uva se hace Salaparuta?
- Salaparuta se produce con Nero d'Avola (min 65%), altri vitigni a bacca nera non aromatici idonei alla coltivazione in Sicilia.
- ¿Cuál es la graduación mínima de Salaparuta?
- La graduación alcohólica mínima de Salaparuta es 12.5% vol.
- ¿Qué significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica que un vino se produce en una zona delimitada según su pliego oficial — el equivalente italiano de la DO española.